Brocheta capresse hasselback

Ingredientes:

– 2 Tomates pera
– 6 Bolitas mozzarella fresca
– 30 g de Hojas de albahaca fresca cortadas
– 15 cc de Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta

Preparación:

1. Cortar cada tomate en laminas delgadas, cuidando de no cortar la parte de abajo.
2. Cortar la mozzarella en rebanadas gruesas.
3. Cubrir cada trozo de mozzarella con la hoja de albahaca.
4. introducir la mozzarella entre las laminas de cada tomate.
5. Espolvorear con sal, pimienta y rociar con aceite de oliva.
6. Servir de inmediato.