Barritas de cheesecake de limon y pistachos

Ingredientes:

– 500 grs queso crema
– 250 grs leche condensada
– Ralladura de 1 limón
– 150 grs de pistachos molidos (y un poco más para decorar)
– 250 grs galletas molidas
– 150 grs de mantequilla sin sal derretida
– Berries deshidratada

Preparación:

1. En un bowl mezclar las galletas molidas, más los pistachos y la mantequilla derretida, revolver bien y colocar la mezcla sobre el molde. Presionar para que quede firme y meter al freezer.
2. Luego en otro bowl, batir el queso crema, luego agregar la leche condensada y seguir batiendo hasta que quede bien integrado.
3. Por último agregar la ralladura de limón. Verter la mezcla sobre la masa y meter al freezer por 4 horas mínimo.
4. Retirar del freezer y cortar a lo largo, y finalmente decorar con pistachos molidos, berries deshidratadas y un poco de ralladura de limón.

Barritas de cheesecake de limon y pistachos

Ingredientes:

– 500 grs queso crema
– 250 grs leche condensada
– Ralladura de 1 limón
– 150 grs de pistachos molidos (y un poco más para decorar)
– 250 grs galletas molidas
– 150 grs de mantequilla sin sal derretida
– Berries deshidratada

Preparación:

1. En un bowl mezclar las galletas molidas, más los pistachos y la mantequilla derretida, revolver bien y colocar la mezcla sobre el molde. Presionar para que quede firme y meter al freezer.
2. Luego en otro bowl, batir el queso crema, luego agregar la leche condensada y seguir batiendo hasta que quede bien integrado.
3. Por último agregar la ralladura de limón. Verter la mezcla sobre la masa y meter al freezer por 4 horas mínimo.
4. Retirar del freezer y cortar a lo largo, y finalmente decorar con pistachos molidos, berries deshidratadas y un poco de ralladura de limón.