Todas las entradas de Teresa Donoso

Obviamente la comida del matrimonio de Pippa Middleton no decepcionó. Acá te mostramos su banquete

Desde el sábado que no hemos podido parar de hablar del matrimonio de Pippa Middleton, su increíble ceremonia y su hermoso vestido, sin embargo, hay un tema que aún tenemos pendiente y es el de la comida. Obviamente el matrimonio del año sí o sí tenía que entregar un banquete inolvidable a sus invitados y definitivamente lo hicieron.

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Según indica Refinery29, en el matrimonio hubo dos recepciones diferentes, una en la tarde y otra por la noche y ambas tenían menús increíbles.

Los invitados que estuvieron en la primera recepción, que tal como cuenta Food & Wine, fue más pequeña y tradicional, comieron ostiones, canapés de salmón ahumado, carpaccio de setas y muntiacus, langostinos y espárragos con salsa holandesa.

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Fue en esta misma recepción, que se llevó a cabo en casa de los Middleton, que la pareja cortó su pastel. Delish indica que era un pastel de frutas con glaseado blanco, muy similar al que su hermana Kate y el Príncipe William sirvieron en su boda hace seis años.

En la segunda recepción se sirvió foie gras y caviar y, por supuesto, mucha champaña y whisky. Los invitados también pudieron disfrutar de una rueda entera de queso parmesano y, según The Express, para los niños había sandwiches y vegetales.

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Los invitados deben haber estado felices con todas esas delicias ¿no crees?

La peligrosa razón por la que los niños menores de un año no deben beber jugo de frutas

Según la Academia Estadounidense de Pediatría, los niños menores de un año de edad no deberían consumir jugos de frutas. Sólo a partir del año pueden comenzar a hacerlo con moderación y para cuando cumplan los cuatro ya podrán beberlos sin mayores problemas. Originalmente, y según indica BBC, los pediatras indicaban que los niños podían comenzar a consumir jugos desde los seis meses, sin embargo, esa indicación databa de 2001 y los pediatras decidieron actualizarla tomando en cuenta el estado actual de nutrición infantil.

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**Es importante notar que en este caso se refieren a jugos naturales y jamás a jugos enlatados o envasados. Estos últimos no son recomendados por los pediatras y se encuentran en la misma categoría que otros refrescos azucarados como las sodas y bebidas energizantes.

La razón por la que han retrasado la edad está directamente relacionada con el miedo que sienten ante la posibilidad de que el jugo comience a reemplazar otros alimentos que son muy necesarios para los bebés, como la leche materna o la fórmula, las cuáles les aportan proteínas, grasas saludables y calcio.

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Son muchas las personas que creen que no hay nada mejor para los niños que un jugo de frutas natural, sin embargo, la opinión de los expertos es un poco diferente y así lo dejaron ver en un comunicado publicado en la Asociación de Pediatras:

“El jugo de frutas se publicita como una fuente natural y saludable de vitaminas [y] como sabe bien, los niños lo aceptan fácilmente. [A]unque el consumo de jugos tiene algunos beneficios, también tiene potenciales efectos nocivos. Su alto contenido en azúcares contribuye a un aumento del consumo de calorías y al riesgo de caries”.

Además, como el jugo es visto como algo nutritivo, a menudo los padres no imponen restricciones en su consumo, algo que preocupa a los doctores.

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Como alternativa, proponen el consumo de fruta entera pues contiene más fibra,algo que reduce la absorción de azúcar en el cuerpo y contribuye a la sensación de saciedad. También recuerdan que en casos de sed, tanto el agua como la leche son buenas opciones.

“El jugo de fruta no ofrece ningún beneficio nutricional para los bebes de menos de un año. [P]ara los niños el jugo de frutas no ofrece ningún beneficio nutricional mayor que la fruta y no tiene ningún papel esencial en las dietas saludables y balanceadas infantiles”.

A continuación, te mostramos las recomendaciones de la Asociación de Pediatras Estadounidenses para el consumo de jugos naturales según la edad de los pequeños:

  • Bebés: no se recomienda el consumo en menores de 12 meses, salvo por indicación médica específica.
  • Niños de 1 a 3 años: 118 ml (o el equivalente a un tercio de una lata)
  • Niños de 4 a 6 años: entre 118 y 177 ml (algo menos de la mitad de una lata como mucho)
  • Niños de 7 a 18 años: 236 ml (unos tres cuartos de una lata)

¿Estás de acuerdo? ¡Cuéntanos!

Gordon Ramsay destruyó los platillos “gourmet” de las celebridades. Espero que lo perdonen

Hace algunos días el chef Gordon Ramsay asistió al show de Andy Cohen, Watch What Happens Live. Allí le pidieron que usara su mejor talento: opinar sobre los platos que otras personas cocinan. Como sabrás, el chef es famoso por ser bastante honesto cada vez que alguien lo etiqueta en una fotografía de algún platillo en Twitter y esta no fue la excepción.

Andy Cohen le dio las instrucciones:

“Quiero mostrarte algunas fotografías de platos que las celebridades han publicado en redes sociales y que aproveches de criticarlas aquí mismo. Después te diré quién preparó cada plato”.

¿Celebridades? Sí, pero Ramsay no tuvo piedad.

1. Albóndigas con pan (Chrissy Teigen)

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“Se ve asqueroso, como si una gaviota hubiera caga** encima”.


2. Iceberg de lechuga rellena con aderezo Ruso hecho en casa ( Martha Stewart)

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“Eso se ve como si estuviera enfermo”.


3. Tostada francesa con pan de zucchini (Kristin Cavallari)

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“Asqueroso, se ve como si hubiera algo atascado en tu baño”.


4. Tostadas de aguacate (Minka Kelly)

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“Muy seco, insípido”.


5. Huevo en una canasta de patatas (Sarah Michelle Gellar)

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“Que idea más estúpida”.

¿Qué pensarán ellos? Espero que lo perdonen, después de todo, fue una gran humorada.

¿Qué piensas tú?

Después de probar estas exquisitas croquetas de coliflor no querrás comer nada más para la cena

Las croquetas a menudo son sinónimo de carne y mucho queso. Sin embargo, en esta ocasión queremos probar que un ingrediente que a menudo no parece tan apetitoso, como la coliflor, puede convertirse en una maravilla al mezclarlo con los ingredientes correctos. ¿Listo para probar estas croquetas de vegetales? Tu familia ni siquiera se dará cuenta de su ingrediente principal.

Ingredientes:

– Una coliflor.
– 10 ml de aceite de oliva.
– Cebollino.
– Pimienta.
– 40 gramos de queso parmesano.
– Un huevo.
– Ajo en polvo
– 10 g de sal
– Salsa para untar

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200 ºC.
2. Con un rallador, rallar la coliflor completa.
3. En un bol agregar sal a la coliflor.
4. Poner la coliflor por una tela para quitar todo el exceso de agua.
5. En un bol mezclar la coliflor, el queso, el cebollino, el ajo, el aceite de oliva, la pimienta negra y el restante de ½ cucharadita de sal.
6. Dividir la mezcla en porciones y poner sobre una lata antiadherente para horno.
7. Cocinar por 35-40 min o hasta que esté levemente dorado.
8. Dejar enfriar las croquetas y servir

Prepara muchas y déjalas en la nevera: así siempre tendrás algo delicioso y sencillo para comer.

El chef Gordon Ramsay revela el plato que jamás deberías pedir en un restaurante

El chef Gordon Ramsay siempre nos sorprende con sus inesperadas opiniones, especialmente cuando se trata de comida. Fue así que según indica el Daily Mail el chef volvió a ser noticia tras anunciar el plato que uno jamás debería pedir en el restaurante. Lo anterior se debe a que es imposible garantizar la frescura de sus ingredientes y que es bastante posible que terminemos comiendo algo de no muy buena calidad.

¿Adivinas qué es?

¡La sopa del día!

Como amante de las sopas, especialmente en invierno, a menudo prefiero beber sopa que comer ensalada pero después de leer esto creo que nunca más lo volveré a hacer, a menos, claro, que sea una sopa preparada en mi propia casa.

Según Ramsay a menudo la sopa “del día” no es del día. Es por eso que aconseja siempre preguntar cuál fue el sabor de la sopa del día anterior porque si al día siguiente el sabor es el mismo, lo más probable es que no se trate de una sopa nueva.

Además, aprovechó de dejar claro que el peor día para salir a cenar es el 14 de febrero y no porque los ingredientes no sean frescos, sino porque la cocina del restaurante está tan ocupada y llena de pedidos que es imposible apreciar el verdadero estilo de cocina del local en esa fecha.

“Deberías cocinar en San Valentín ¿qué más romántico que prepararle algo a tu pareja y acompañarlo con una buena botella de vino?”

¿Qué te parece su recomendación? Yo creo que la seguiré al pie de la letra.

Has estado escogiendo tus aguacates mal toda la vida. Acá te mostramos cómo hacerlo correctamente

Los aguacates son lo mejor de la vida. Los puedes comer en sandwiches, pastas, y ensaladas o usarlos para preparar guacamole. En definitiva, son una necesidad y no importa su valor, siempre tratamos de que haya un par en nuestro refrigerador. El aguacate es sin duda el rey de nuestros desayunos y publicaciones de Instagram.

Sin embargo, no hay nada peor que un aguacate demasiado duro que se niega a estar listo para convertirse en algo delicioso y es por eso que tenemos diferentes métodos para asegurarnos que, al comprarlos, vengan en su mejor estado posible.

Uno de esos trucos, por ejemplo, es quitar el tallo del aguacate (esa especie de cobertura que se encuentra en la parte superior) para determinar qué tan maduro está dependiendo del color que encontremos debajo. Por ejemplo, si se ve de este color, entonces supuestamente significa que el aguacate está listo y justo en su punto:

YouTube

Pero parece ser que quitar el tallo con tanta antelación es lo peor que podemos hacer, debido a que esta es la única protección que el aguacate tiene contra el aire. Lo anterior significa que si quitas el tallo estarás exponiendo tu amado aguacate al aire y la oxidación, algo que podría causar que sólo la parte superior madure y que la parte inferior siga igual de dura.

Eso fue lo que Mary Dawn Wright, chef directora de el departamento de investigación de Sabra, le aseguró a Greatist:

“Cuando le quitas el tallo permites que el aire entre al aguacate, lo que puede causar una oxidación precoz y que se ponga café. Así que deja el tallo donde está hasta que estés a punto de comerlo”.

Entonces ¿cómo comprar los aguacates?

En Greatist recomiendan revisar la piel, en el caso de los aguacate Hass su madurez se confirma cuando su color es similar al de una berenjena. También puedes usar el típico truco de tocarlos levemente para ver qué tan duros o blandos están.

Después, y sólo cuando estés a punto de comerlos, puedes quitarle el tallo para confirmar tus sospechas y asegurarte de que sea el aguacate perfecto para tu preparación.

Lo que es yo, debo admitir que nunca usé ese truco del tallo. Me parece un tanto extraño. ¿Qué piensas tú?

Tras polémico cambio en reglas de “MasterChef” Chile una concursante quedó inesperadamente eliminada

MasterChef Chile ha entrado en su recta final y con cada vez menos participantes luchando para convertirse en el o la ganador/ganadora de la competencia, los jueces y la producción del programa decidieron cambiar las reglas del juego. Desde ahora en adelante no existirá duelo de eliminación y, en vez de eso, sólo habrá dos pruebas que los concursantes deberán aprobar.

Según indica Bío Bío Chile, lo primero fue la competencia de salvación, donde los participantes tuvieron que cocinar un platillo especial para un amigo secreto que cada uno escogía. Los mejores platos fueron los de Yerko, Vale y Yuhui.

El más amado @yuuu_huuui y siiiii me hizo reír mucho #másterchef #masterchefchile #canal13 #masterchefchile3 @enniocarota

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Posteriormente vino la prueba de eliminación, donde se les pedía a los participantes cocinar cualquier tipo de carne de vacuno. Los mejores platos en este caso fueron los de Faryd, Caio y Rosa, mientras que los de Pola y Bundy fueron escogidos por el jurado como los peores.

Fue así que Pola terminó abandonando la competencia, cuando los chefs decidieron que su plato era peor.

Puedes ver ese momento haciendo click acá:

Tratando de hacer lo mejor con un dedo menos #masterchefchile3 #canal13 #masterchefchile #másterchef

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¿Qué te parece la decisión? ¡Cuéntanos!

El chef Anthony Bourdain declaró que este plato de El Salvador es el mejor de Latinoamérica

El chef Anthony Bourdain, conocido por su popular y divertido programada llamado Parts Unknown visitó El Salvador algunas temporadas atrás. Fue allí que tuvo la posibilidad de probar toda la gastronomía de la zona y también de comer las deliciosas pupusas que se ofrecen en los restaurantes típicos. Inesperadamente, el chef quedó maravillado con el sabor de estas sabrosas masitas que, aunque también se encuentran en otros países de Latinoamérica, parecen ser más deliciosas en El Salvador.

CNN

Si no sabes qué es una pupusa, te lo mostramos acá:

Recetas Salvadoreñas

Según Recetas Salvadoreñas las pupusas se hacen con maíz crudo lavado que posteriormente se transforma en una fina masa. Además, se rellenan de una infinidad de cosas, entre ellas queso, frijoles, chicharrones, chile verde, carne, pescado, pollo, entre muchas otras opciones.

Fue en ese episodio que Burdain aseguró que aunque las pupusas se pueden encontrar en Nicaragua y Guatemala también, sin embargo las de El Salvador parecen ser superiores y no sólo lo dice él, sino que parece ser un consenso de la población que las ha probado.

CNN

“Por alguna razón las pupusas de El Salvador son las más respetadas. El consenso general indica que son las mejores”.

Yo nunca las he probado, pero de sólo ver las imágenes me dio mucha hambre.

El nutritivo batido que ayudó a JLo a perder 5 kilos. Estos son sus ingredientes

Todos nos dicen que alimentarnos bien y hacer ejercicio es la clave para combatir los kilos de más, sin embargo, a menudo tenemos muchas dudas al respecto y llegamos a utilizar métodos complejos para contar nuestras calorías y macronutrientes que ni siquiera nos dan los resultados esperados. Lo bueno es que parece ser que no hay nada como volver a lo natural o al menos así lo prueba el último secreto revelado por Jennifer López, quien indicó que hay un batido que la ha ayudado a perder 5 kilos y mantenerse en forma.

Por supuesto que a esto ha sumado una nutrición adecuada y al menos 30 minutos de ejercicio todos los días.

Según indica el sitio Marie Claire, sus ingredientes son los siguientes:

– Un plátano congelado
– Dos tazas de leche de arroz
– Dos cucharadas de almendras o mantequilla de girasol
– Una cucharada de aislado de proteína en polvo
– Un puñado de espinacas crudas y bien lavadas

Todo esto se pone en la licuadora, se muele y se bebe inmediatamente.

Además, según Marie Claire, JLo realiza entrenamientos de alta intensidad con pesas livianas (mancuernas de entre dos a cuatro kilos) para trabajar su musculatura un poco.

¿Tomarías este batido? ¡Cuéntanos!

*Consulta a tu nutricionista antes de realizar cualquier cambio en tu plan de alimentación o ejercicios.

El nutritivo batido que ayudó a JLo a perder 5 kilos. Estos son sus ingredientes

Todos nos dicen que alimentarnos bien y hacer ejercicio es la clave para combatir los kilos de más, sin embargo, a menudo tenemos muchas dudas al respecto y llegamos a utilizar métodos complejos para contar nuestras calorías y macronutrientes que ni siquiera nos dan los resultados esperados. Lo bueno es que parece ser que no hay nada como volver a lo natural o al menos así lo prueba el último secreto revelado por Jennifer López, quien indicó que hay un batido que la ha ayudado a perder 5 kilos y mantenerse en forma.

Por supuesto que a esto ha sumado una nutrición adecuada y al menos 30 minutos de ejercicio todos los días.

Según indica el sitio Marie Claire, sus ingredientes son los siguientes:

– Un plátano congelado
– Dos tazas de leche de arroz
– Dos cucharadas de almendras o mantequilla de girasol
– Una cucharada de aislado de proteína en polvo
– Un puñado de espinacas crudas y bien lavadas

Todo esto se pone en la licuadora, se muele y se bebe inmediatamente.

Además, según Marie Claire, JLo realiza entrenamientos de alta intensidad con pesas livianas (mancuernas de entre dos a cuatro kilos) para trabajar su musculatura un poco.

¿Tomarías este batido? ¡Cuéntanos!

*Consulta a tu nutricionista antes de realizar cualquier cambio en tu plan de alimentación o ejercicios.