Todas las entradas de Teresa Donoso

Croquetas sabor pizza

Ingredientes:

– 30g mantequilla
– 15cc aceite de oliva
– 100g cebolla picada
– 150g pepperoni
– 120g harina
– 200cc leche caliente
– 100g queso mozarella rallado
– 5g sal
– 2g pimienta
– 5g orégano
– 5g albahaca seca
– 2 huevos batidos
– 100g harina
– 2g sal
– 1g pimienta
– 150g panko
– 300cc aceite para freir

Preparación:

1. En un sartén calentar la mantequilla junto con el aceite
2. Agregar la cebolla picada y el pepperoni. Cocinar por 2 minutos
3. Añadir de golpe la harina y mezclar bien. Una vez que la mezcla este espesa agregar la leche
4. Revolver bien y dejar que espese nuevamente
5. Incorporar el mozarella, sal, pimienta, oregano y albahaca. Mezclar bien y verter la masa en un molde
6. Cubrir el molde con papel plastico y llevar a refrigerar durante 2 horas
7. Retirar del refrigerador y cortar la masa en rectangulos
8. Tomar un rectangulo de masa con las manos enharinadas y dar forma de cilindro
9. Pasar las croquetas por harina, luego huevo y despues panko
10. Freir en aceite caliente hasta que este doradas
11. Servir de inmediato

Patatas horneadas con crema de queso y tocino

Ingredientes:

– 4 papas.
– aceite de oliva.
– 120 gr queso crema.
– 80 gr crema ácida.
– 20 gr cebolleta.
– 50 gr tocino crujiente.
– 40 gr queso cheddar rallado.
– sal.
– pimienta.

Preparación:

1. Cortar las batatas con ayuda de dos mondadientes para no cortar completamente.
2. Lavar y dejar remojando por 20 min
3. Poner las batatas en un sartén para horno y pincelarlas con aceite de oliva, sal y pimienta
4. Hornear 1 hora a 180ºC
5. Mezclar queso crema, crema ácida, cebolleta, queso cheddar rallado y tocino crujiente.
6. Verter la mezcla al medio del sartén y servir con las batatas recién horneadas

Semifreddo de chocolate, maní y dulce de leche

Ingredientes:

– 400 ml de leche evaporada con al menos 3 horas de refrigeración
– 250 g de dulce de leche
– 50 g de mantequilla de maní
– 60 g de maní picado
– 200 g de chocolate en rama

Preparación:

1. En un bol bate la leche evaporada hasta que haya duplicado su volumen y esté espumosa.

2. En otro bol bate el dulce de leche con la mantequilla de maní y luego mézclalo con la leche evaporada.

3. Forra un molde rectangular con plástico film y vierte 3/4 partes de la mezcla de leche evaporada.

4. Espolvoréale el maní picado, y distribuye 100 g del chocolate en rama a lo largo. Cúbrelo con el resto de la mezcla y llévalo al congelador durante 6 horas o hasta que esté solidificado.

5. Desmolda, decora con el resto del chocolate, ¡y disfruta!

Bombas de hamburguesa

Ingredientes:

– 125 ml de agua tibia
– 5 g de levadura seca
– 250 g de harina
– 1/2 cucharadita de sal
– 2 cucharadas de tocino picado
– 290 g de carne molida
– 1 cucharada de queso crema
– 7 cubos de queso cheddar
– 1 cucharada de salsa barbacoa
– 1/2 cucharada de ketchup
– 1/2 cucharadita de mostaza
– 1 huevo batido para pintar
– Semillas de sésamo para decorar

Preparación:

1. Diluye la levadura en el agua tibia y déjala reposando durante 5 minutos.

2. En un bol mezcla el harina con la sal y añádele la levadura. Mezcla y amasa aproximadamente durante 8 minutos, o hasta que esté de consistencia homogénea y elástica (si es necesario agrega un poco más de agua). Pon la masa en un cuenco untado con aceite, cúbrela con plástico film y déjala reposando durante 1 hora o hasta que doble su volumen.

3. Precalienta el horno a 190ºC.

4. En una sartén cocina el tocino y añade la carne molida. Condiméntala con salsa barbacoa, ketchup, mostaza, queso crema, sal y pimienta. Déjala enfriar.

5. Divide la masa en 7 porciones y estírala formando un disco. Rellénalo con una cucharada de la carne molida y un cubo de queso crema. Séllalas formando un bollo y ponlas en una bandeja para hornear con la parte lisa hacia arriba.

6. Pinta los bollos con huevo batido y espolvoréales semillas de sésamo.

7. Hornéalos durante 20 minutos, ¡y disfruta!

Pollo primavera

Ingredientes:

– 2 Pechugas de pollo
– 1/2 Calabacín cortado en media lunas delgadas
– 1/2 Pimiento amarillo en tiras delgadas
– 1 Tomate en rebanadas delgadas
– 1/4 Cebolla morada cortada en pluma
– 150 g de Queso mozzarella rallado
– 5 g de Sal
– 2 g de Pimienta
– 5 g de Orégano
– 15 cc de aceite de oliva
– Yomate para servir

Preparación:

1. Precalentar horno a 200ºC.
2. Hacer cortes a lo largo de cada pechuga de pollo, cuidando de no cortar por completo la carne.
3. Rellenar cada corte del polo con una rebanada de calabacín, tomate, pimiento y cebolla.
4. Traspasar las pechugas a una lata de horno preparada.
5. Rociar con el aceite de oliva y condimentar con la sal, pimienta y orégano. Cubrir las pechugas con el queso mozzarella.
6. Hornear durante 25 minutos.
7. Retirar del horno y servir de inmediato acompañado de tomate.

7 alimentos que jamás deberías comer antes de tener relaciones. Pueden arruinarlo todo

A la hora de preparar una cena romántica o de salir a comer sabiendo que después tendrás una sesión íntima con tu pareja, es extremadamente importante tener en cuenta lo que comerás. Por supuesto que no todos somos iguales y algunas personas pueden comerse el mundo entero sin tener ni siquiera una molestia, mientras que otros deben intentar comer ligero para no pasar ninguna vergüenza con el tema de los gases. Tengo más que claro que todos somos extremadamente diferentes, pero para que estés mejor preparado te queremos dejar una lista de siete alimentos que podrían llegar a causar estragos en ese momento tan especial.

El consejo es simple: mejor cómelos después y nunca antes. (Bueno, excepto si es que tienes una digestión impecable. En ese caso, adelante, come lo que quieras).

1. Chocolate

Mara Parra / UPSOCL

Aunque muchos creen que el chocolate es afrodisíaco y que es una buena opción porque contribuye a liberar endocrinas, el sitio Noticiario Directo cuenta que nuestra barra de chocolate favorita esconde otros ingredientes. Estos son la anandamida y la feniletilamina, dos componentes que pueden llegar a reducir de forma dramática su deseo sexual.


2. Cualquier trago con agua tónica

Mara Parra / UPSOCL

El agua tónica es muy consumida, especialmente cuando vas al bar y quieres tomar gin o vodka. Sin embargo, Noticiario Directo advierte que esta bebida contiene un elemento conocido como quinina que puede afectar los niveles de testosterona, lo que, por consiguiente, afecta los niveles de deseo y también el rendimiento.


3. Queso

Mara Parra / UPSOCL

Los quesos son bastante comunes en las citas románticas, especialmente porque es fácil combinarlos con un buen vino y no preocuparte de que nada se te meta entre los dientes (como pasa con el pescado o las verduras). Sin embargo, el queso es un lácteo, e incluso si no tienes una intolerancia a la lactosa, puede que te provoque gases y te hinche bastante. En algunos casos, también te puede provocar mucho mal aliento.


4. Hamburguesas y perritos calientes

Mara Parra / UPSOCL

Comer hamburguesas con tu amado o amada puede parecer el panorama perfecto. Sin embargo, como tienen mucha grasa saturada no son muy saludables y, eventualmente, según afirma Noticiario Directo, podrían llegar a provocar obstrucciones en las arterias que irrigan los genitales.


5. Patatas fritas

Mara Parra / UPSOCL

Las patatas fritas nunca faltan. Son fáciles de preparar, poco costosas si las comes en un local y en general le dan el sabor justo a una velada. Si las acompañas con una buena cerveza, mejor aún. Sin embargo como tienen mucho sodio, el sitio Noticia Directo dice que podría provocarle problemas a los chicos, y evitar que tengan una erección. En el caso de las chicas, podría provocarles hinchazón, algo bastante incómodo si después quieres pasarla bien.


6. Pasteles

Mara Parra / UPSOCL

Se cree que el exceso de azúcar que se encuentra en los pasteles puede reducir el deseo que sientes de tener intimidad con tu pareja. Noticiario Directo advierte mejor no comer nada azucarado antes del gran momento.


7. Carne roja

Mara Parra / UPSOCL

Si vas a comer carne, mejor que no sea roja. Según reporta este portal, muchos expertos aseguran que las carnes rojas contienen muchos químicos que podrían hacer difícil que las mujeres lleguen al orgasmo. Además, es un alimento difícil de digerir y puede hacer que te quedes dormido en el mejor momento.

¿Estás de acuerdo con esto? ¿Hay cosas que prefieras no comer antes de una cita? ¡Cuéntanos!

Existe un taco que pesa casi un kilo y mide 30 centímetros y queremos saber si eres capaz de comerlo

Los tacos son increíbles y nadie puede discutirlo, pero si hay algo aún más genial que un taco con tu relleno preferido, eso es un taco gigante. Si te gustan las cosas a lo grande, entonces te encantará saber que en un restaurante llamado Margaritas, que se encuentra en Portsmouth, Estados Unidos, sirven un plato especial que mide 30 centímetros y pesa casi un kilo.

La receta fue creada con antelación para celebrar el día Nacional del Taco en Estados Unidos el próximo 4 de octubre. Adicionalmente y tal como indica Delish, existirá un desafío especial hasta el final de ese mes que involucrará comerse esta misma preparación lo más rápido posible.

Margaritas

En cuanto a precio, su valor es de $13 dólares, pero si se toma en cuenta la gran cantidad de comida que trae consigo creo que es bastante razonable.

Lo más genial de todo es que si eres capaz de completar y ganar el desafío el restaurante pondrá una foto tuya en la Pared de la Fama donde solo los valientes lograrán llegar.

¿Serías capaz de comer un taco como este? ¡Queremos saber!

8 alimentos que te hacen ganar peso más fácil de lo que crees

A la hora de llegar una vida sana lo primero que hacemos es cambiar la forma en la que compramos nuestros alimentos. Le decimos adiós al pan blanco y hola al integral, la despensa se llena de barras de cereal para cuando necesitemos energía instantánea y reemplazas todo en tu refrigerador por la versión light. Eso sí, muchas veces seguimos consumiendo alimentos en su versión normal porque los encontramos saludables, como la leche o la fruta deshidratada pero ¿son realmente saludables? Lo más probable es que no. 

Todo lo anterior responde a mitos que tenemos sobre la alimentación saludable y que debemos dejar de creer de una vez por todas.

1. No todas las barras de cereal son saludables

Macarena Salinas / UPSOCL
Macarena Salinas / UPSOCL

Lo mejor que puedes hacer es siempre mirar la información nutricional. Algunas barras tienen muy pocas calorias (entre 70 y 80 calorías por porción) pero poseen grandes cantidades de azúcar que las convierten en una opción no tan saludable.


2. El pan integral sigue siendo pan

Macarena Salinas / UPSOCL
Macarena Salinas / UPSOCL

Los alimentos integrales son mucho mejores porque tienen más vitaminas, minerales y fibra. Es decir, son más sanos, pero no son más bajos en calorías que su contraparte ‘blanca’. El pan integral y el pan blanco tienen casi la misma cantidad de calorías y carbohidratos, por si no lo sabías.


3. Algo similar pasa con los cereales

Macarena Salinas / UPSOCL
Macarena Salinas / UPSOCL

Siempre caemos por ese cereal que tiene personas haciendo ejercicio en la caja o que parece ser de dieta. Sin embargo, que la marca asegure que es de dieta no siempre significa que sea bueno para ti. Revisa los gramos de azúcar y sodio por porción antes de decidir qué variedad comprar.


4. Los jugos de frutas no son sanos sólo por ser de frutas

Macarena Salinas / UPSOCL
Macarena Salinas / UPSOCL

Otra vez lo mismo: mientras más procesado sea el jugo menos sano será. Revisa el contenido de azúcar agregado para decidir si realmente quieres tomar este jugo o no.


5. La leche entera no es tan buena

Macarena Salinas / UPSOCL
Macarena Salinas / UPSOCL

Sí, mucha gente cree que la leche entera es mejor porque es la versión “más natural” pero su contenido de grasa es tan alto que realmente no es tan buena para tu cuerpo. Si la bebes, prefiere la versión descremada.


6. Los aderezos light no son tan light

Macarena Salinas / UPSOCL
Macarena Salinas / UPSOCL

Muchos odian comer ensalada y para animarse a hacerlo usan deliciosos aderezos light que compran en el supermercado. Una opción muy común es el aderezo de ensalada César, por ejemplo. El problema es que incluso si son alimentos light siguen teniendo un alto contenido de azúcar y sodio que no nos hace nada bien.


7. Las frutas deshidratadas esconden una sorpresa

Macarena Salinas / UPSOCL
Macarena Salinas / UPSOCL

Está claro que la fruta es una opción saludable, pero cuando la comemos en su versión deshidratada sus concentraciones de azúcar aumentan por lo que aunque son un buen snack para comer antes de hacer ejercicio, es mejor preferir fruta fresca como snack si es que no planeas tener una sesión de ejercicio pronto. 


8. Los embutidos son altos en proteína (pero también en sodio y grasa)

Macarena Salinas / UPSOCL
Macarena Salinas / UPSOCL

Mucha gente consume embutidos (patés, fiambres y salchichas) porque los consideran una muy buena fuente de proteína animal. El problema es que son muy altos en grasas malas y suelen ser bastante calóricos. Si buscas proteína, prefiere comer huevos o paté de garbanzos (hummus).

¿Consumías alguno de estos alimentos? Lo más probable es que sí, porque suelen ser muy comunes. No es necesario que los elimines de tu vida para siempre, pero sí que consideres comerlos con moderación. Puede que te ayude a tener más energía, sentirte mejor y tener una alimentación más balanceada.

Enchiladas de pollo

Ingredientes:

– 150g de pollo desmenuzado.
– 100g de mix de queso cheddar.
– 200ml de salsa enchilada.
– 80g de maíz dulce.
– 80g de frijol negro.
– Cilantro.
– Crema ácida.
– 8 tortillas burreras.

Preparación:

1. Mezclar el pollo, con el mix de queso, salsa enchilada, maíz dulce y poroto negro.
2. Cortar las tortillas en cuartos, rellenar y formar un rollito.
3. Rellenar una fuente de horno. Verter más salsa enchilada y mix de queso.
4. Llevar al horno por 15 min a 180ºC.
5. Espolvorear con cilantro picado y servir con crema ácida.

Hamburguesa con pan al estilo de una tosta francesa

Ingredientes:

– 1 Hamburguesa lista
– 25 cc de Aceite de oliva
– 2 Rebanadas pan de molde
– 4 Laminas de Queso cheddar
– 2 Huevos
– 100 cc de Leche
– 100 cc de Nata
– 2 g de Ajo en polvo
– 5 g de Sal
– 2 g de Pimienta
– 10 g de Mantequilla
– 5 g de Pepinillo en rodajas
– 5 g de Semillas de ajonjolí
– Salsa de tomate para acompañar

Preparación:

1. En un sartén calentar la mitad del aceite y cocinar la hamburguesa 5 minutos por lado. Reservar.
2. En una tabla poner una de las rebanadas de pan y cubrir con dos laminas de queso. Poner encima la hamburguesa y cubrir con las dos laminas de queso restantes.
3. En un bowl mezclar los huevos, leche, nata, ajo, sal y pimienta. Batir bien.
4. Pasar el sandwich por la mezcla de huevo, cubriendo bien todos los lados.
5. En un sartén calentar el aceite restante junto con la mantequilla. Una vez que esta se haya derretido incorporar el sandwich. Espolvorear con semillas de ajonjolí.
6. Cocinar el sandwich 3 minutos por lado.
7. Servir de inmediato con rodajas de pepinillo.